l’autore, docente di laboratorio di cucina presso l’ipssart di siracusa federico ii di svevia imperatore”, ha realizzato numerosi documentari televisivi sulla ristorazione tradizionale. nel volume si è occupato di ricercare e riunire i prodotti tipici di siracusa e della sua provincia, analizzandone i luoghi di produzione, le caratteristiche peculiari, e raccontandone le notizie storiche. seguono alla ricerca la ricette della cucina tradizionale siracusana e le ricette tratte dai diari della nonna dell’autore tina gozzo. [morrone-s.d.] nuovo brossura illustrata 28 x 22, 253 pp. con ill. a colori e in b/n nt e ft [9788895936390]